Nuestra historia
Una casa de marisco con acento español, a unas calles del mar.
Una mesa española en el corazón de Tánger.
La Corbina nació de una idea sencilla: traer la mesa española del marisco a Tánger y mantenerla honesta. Pescado elegido delante de ti. Arroz hecho al momento. Nada disfrazado más de lo necesario.
De la brasa, la paellera y el mar.
El trabajo es sencillo y está bien hecho. El pescado entero va a la brasa y se vende por kilo. El arroz se cocina en paellera: amarillo con pescado, negro con tinta de calamar o caldoso con bogavante. El pulpo se prepara a la gallega.
Una mesa para cada ocasión
Español, sin disfraz. Patatas bravas junto a ensalada marroquí. Zarzuela, pulpo a la gallega, flan y tarta de queso para terminar. La carta va impresa en cartón kraft y lleva nuestro nombre en azul.
De las manos de nuestros chefs a tu mesa.
Marisco fresco, gestos precisos y una cocina que respeta cada ingrediente.